Грибной жульен без мяса

Ингредиенты:

Приготовление

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
Грибы нарезаем, добавляем к луку и тушим до готовности (до мягкости грибов и испарения жидкости). Солим, перчим.
Добавляем сметану (часть сметаны оставляем) и муку, всё хорошо перемешиваем.
Добавляем тёртый сыр (часть оставляем). Перемешиваем.
В кокотницы выкладываем грибы в сметане. Сверху добавляем ещё по неполной чайной ложке сметаны и немного тертого сыра.
Запекаем грибной жюльен в разогретой духовке до румяной корочки.

Валентина, автор статей